Weingut Eckner

Die Arbeiten im Weinberg bilden das Fundament für die Qualität der Weine. Dabei sind Fachwissen, Begeisterung und zahlreiche helfende Hände gefragt. Eine umweltschonende Bewirtschaftung ist für das Weingut selbstverständlich – aus Respekt vor der Natur und den verfügbaren Ressourcen.

Im Weinkeller werden die geernteten Trauben wie Edelsteine behandelt – mit viel Feingefühl, handwerklichem Können und der Philosophie: so viel wie nötig, so wenig wie möglich. Ziel ist es, die Eigenheiten jeder Rebsorte herauszuarbeiten und ihren natürlichen Charakter zu bewahren.

Seit 2005 betreibt das Weingut Weinbau an den Hängen von Saale und Unstrut – zunächst als Universitäts-Weinhaus. Über die Jahre gab es viele Veränderungen, doch eines ist gleich geblieben: die enge Zusammenarbeit mit Familie und Freunden als tragende Säule des Erfolgs.