Zwischen Weinreben und Welterbe: Weinwandern in Saale-Unstrut im goldenen Herbst

Freyburg ist das Herz der Weinregion. Hier gedeihen an den sonnenverwöhnten Hängen besonders aromatische Reben. Aushängeschild ist der charmante, erstmalig 1774 angelegte Herzogliche Weinberg. Er weist nicht nur eine Schaufläche mit 17 Sorten des Anbaugebietes auf, sondern beherbergt auf einer kleinen Fläche seltene, heute kaum noch im Anbau befindliche Rebsorten. Die ältesten Reben stammen aus der Zeit von 1925, als der Weinberg neu aufgerebt wurde. Bei geführten Touren, die regelmäßig angeboten werden, begegnen Sie ganz nah der lebendigen Handwerkskunst des Weinbaus.

Weinbergführungen Herzoglicher Weinberg 

Wenn Sie noch mehr über den Weinanbau in Saale-Unstrut erfahren möchten, begeben Sie sich am  besten auf den Weinlehrpfad Saale-Unstrut entlang der Unstrut. Mit zahlreichen Informationstafeln bestückt, erlaubt er das Entdecken auf eigene Faust.

Ein fester Bestandteil der Weinlandschaft rund um Naumburg ist der Saale-Wein-Weg – ein Weg, der nicht nur verbindet, sondern auch entschleunigt. Wer ihn geht, kann wählen: als gemütliche 13-Kilometer-Strecke von Bad Kösen bis Naumburg-Henne mit Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr, oder als ausgedehnte Rundtour über 25 Kilometer, die vom Zentrum Naumburgs aus startet und dort auch wieder endet.

Beide Varianten führen entlang des Saaleflusses durch Weinberge und mit Ausblicken, die zum Innehalten einladen. Entlang des Weges befinden sich 15 kleine Winzerhöfe und Straußwirtschaften, die ihre Türen immer dann geöffnet haben, wenn ein Sträußchen oder ein Kranz an der Tür hängen. Wer hier einkehrt, erlebt nicht nur regionale Weine, sondern auch authentische Begegnungen mit den Menschen dahinter.

Übrigens: Der Weg verläuft größtenteils auf einem ausgebauten Radweg – ideal also auch für eine genussvolle Entdeckungstour mit dem Fahrrad.

Eingebettet zwischen Solequellen, Gradierwerk und dem Goethe-Gartenhaus liegt in Bad Sulza eines der bedeutendsten Weinanbaugebiete Thüringens – rund 40 Hektar Reben, die sich malerisch um die Kurstadt schmiegen. Der örtliche Weinwanderweg nimmt genau hier seinen Lauf: Startpunkt ist das Thüringer Weintor, das symbolisch den Eingang zur Weinstraße Saale-Unstrut markiert.

Von dort führt der Weg entlang des historischen Gradierwerks „Louise“ und vorbei an den sanften Hängen unterhalb der Sonnenburg, wo Trockenmauern und kleine Weinberghäuschen vom jahrhundertealten Weinbau zeugen. Nach den letzten Häusern verwandelt sich der Weg in einen naturbelassenen Pfad – ein Übergang, der die Wanderung besonders reizvoll macht.

Ein kurzer Anstieg belohnt mit einem weiten Blick über Bad Sulza und führt hinauf nach Sonnendorf. In diesem kleinen, ruhigen Ort hat das Thüringer Weingut Bad Sulza seinen Sitz. Der Weinverkauf ist hier täglich geöffnet – ein idealer Abschluss oder Zwischenstopp für alle, die Wein gerne dort genießen, wo er entsteht.

Am 3. Oktober lädt das traditionelle „Abradeln“ an der Weinroute entlang der Weißen Elster zur Saisonabschluss-Radtour ein. Startpunkt ist das historische Kloster Posa in Zeitz mit einem  gemeinsamen Winzerfrühstück, bevor die rund 17 Kilometer lange Strecke offiziell gegen 10 Uhr startet.

Die Route folgt dem ruhigen Tal der Weißen Elster und verläuft überwiegend entlang von Rad- und Feldwegen, teils auch ruhigen Landstraßen. Sie ist deshalb gut mit dem Fahrrad zu bewältigen.An jeder dieser Stationen präsentieren Winzer, Direktvermarkter und regionale Produzenten ihre Erzeugnisse – inkl. kleiner Weinverkostungen, Snacks oder regionalen Spezialitäten, begleitet von Musik und stimmungsvollen Begegnungen.

Was das Abradeln besonders attraktiv macht: Die Kombination aus Naturerlebnis, regionalem Genuss und kulturellen Impulsen wie z.B. einem Besuch auf der Haynsburg. So endet der Herbst aktiv, genussvoll und mit Tiefgang – ideal für alle, die Natur, Bewegung und Authentizität auf dem Rad verbinden möchten.

Saale-Unstrut ist keine Region für Eilige und steht für tief verwurzelte Weinkultur, gelebte Geschichte und stille Entdeckungen. Wer Weinwandern liebt – mit Weitblick und Begegnungen – findet hier mehr als ein Reiseziel: eine Region mit Charakter, Herz und bodenständiger Verbundenheit.