Wer die Region entlang der Saale bereist, bekommt einige der schönsten Perspektiven zu sehen, denn viele unserer Burgen reihen sich wie Perlen entlang des Flusses auf. Ihnen ist das berühmteste Lied zu verdanken, das es in Saale-Unstrut gibt.
In der Zeit des Mittelalters entstanden die Burgen. Saale-Unstrut ist reich davon. Einige beeindrucken mit ihrer enormen Größe, andere mit ihrer wechselhaften Geschichte und wieder andere aufgrund ihrer früheren Bewohner. Berühmte Namen wie die Heilige Elisabeth sind eng mit der Region verbunden.
Die Burg Querfurt gehört mit drei beeindruckenden Türmen, zwei Ringmauern und den starken Befestigungsanlagen zu den größten mittelalterlichen Burgen Deutschlands und ist beliebter Drehort für zahlreiche Filmproduktionen.
Auf Schloss Neuenburg war die Heilige Elisabeth im Jahr 1224/1225 zu Gast. Einige der berühmten Heiligen-Legenden ranken sich um die ehrwürdige Burganlage. Hier soll sie beispielsweise einen kranken Bettler in ihrem eigenen Bett gepflegt haben.
Die Leuchtenburg bei Kahla wurde vor rund 300 Jahren als Zuchthaus genutzt. Heut hingegen ist sie mit ihrer modernen Ausstellung rund um das Thema Porzellan ein allseits beliebter Anziehungspunkt für Gäste. Nur wenig erinnert dabei an die dunkle Vergangenheit.
Die Rudelsburg und die Eckartsburg dienten einst dem Schutz wichtiger Handelswege wie z.B. der Via Regia. Außerdem wurde auf der Rudelsburg das Lied „An der Saale hellem Strande“ verfasst.