Hotel Edelacker Wijngaard

Wijn bij het ontbijt?

Dat kan zonder een slecht geweten met de wijngelei uit de keuken van het Weinberghotel Edelacker. 

Aanvankelijk werd de fruitige spread alleen samen met de gasten bereid als onderdeel van de "Wijnmaker voor een Weekend"-ervaring. Toen er een potje van overbleef en op het ontbijtbuffet belandde, was iedereen overtuigd: de wijngelei moet er altijd zijn.
Maar dat was niet genoeg voor Katja Hartung, een jarenlange en toegewijde medewerkster van het hotel. Dankzij haar is de heerlijke gelei nu ook verkrijgbaar om mee te nemen en dus het ontbijtgenot à la Saale-Unstrut voor thuis.
 
Het recept van het broodbeleg wordt voortdurend verfijnd en, afhankelijk van het seizoen, verfijnd met typische specerijen en kruiden. Dit is in handen van adjunct-kok Christian Gablenz. Tijdens het creatieproces is hij vaak op stap in het hotel met een lepeltje gelei en vraagt hij de mening van zijn collega's. Uiteindelijk vindt u in deze pot veel teamwork, inzet en passie - en dat proeft u. 

De wijngelei van Weinberghotel Edelacker wordt uitsluitend gemaakt van wijnen uit de regio Saale-Unstrut. Voorlopig is het broodje alleen in het hotel verkrijgbaar.