Wein und saisonale Küche direkt an der Saale

Direkt an der Saale liegt das familiengeführte Erlebnisweingut Zahn. Das Weingut wird in dritter Generation geführt und verbindet Weinbau, Gastronomie und verschiedene Angebote rund um den Wein.

Für den Ausbau der Weine ist Kellermeister André Zahn verantwortlich. Elvira Zahn-General und Torsten General kümmern sich um Gastronomie und Vermarktung.

Das gastronomische Angebot orientiert sich an den Jahreszeiten. Nach Angaben des Weinguts bezieht die Küche einen Teil ihrer Zutaten von Anbietern aus der Region. Je nach Saison stehen beispielsweise Osterlamm, Spargel oder Pilzgerichte auf der Speisekarte. Im Herbst gehören Federweißer und Zwiebelkuchen zum Angebot. Im Sommer wird unter anderem Thüringer Forelle vom Forellenhof Rust serviert.

Neben Wein und Gastronomie bietet das Weingut verschiedene Möglichkeiten, die Saale-Unstrut-Weinregion kennenzulernen. Dazu gehören kulinarische Weinproben und Picknickangebote in den Weinbergen. Auch Veranstaltungen wie „Sunset Yoga“ mit Traubensaftsecco und Wildkräutersalat ergänzen das Programm.

Die Lage unmittelbar an der Saale, die eigenen Weine und die saisonal ausgerichtete Küche machen das Erlebnisweingut Zahn zu einem vielseitigen Ziel für einen Ausflug in die Weinregion Saale-Unstrut.