Leben & Arbeiten
Seit über 1000 Jahren wird in Saale-Unstrut Wein angebaut. Der Weinanbau war zunächst eng mit den Klöstern verbunden. Während in Memleben die Benediktiner die Landschaft kultivierten, beeinflussten rund um das Kloster Pforta bei Naumburg die Zisterzienser das heutige Landschaftsbild. Im Qualitätsweinanbaugebiet Saale-Unstrut pflegen die Winzer die Weinbautradition und geben ihre Betriebe und ihre Weinbauerfahrungen zunehmend an die nächste Generation weiter. Etablierte Veranstaltungen sind für Besucher eine wunderbare Möglichkeit, die Region zu erleben.
Lassen Sie sich von uns ein wenig in die erste Jahreshälfte mitnehmen und aufzeigen, wo der "Weinfrühling" sich von seiner schönsten Seite zeigt.
Freyburger Weinfrühling eröffnet die Weinfestsaison
Immer am 1. Mai findet in der Wein- und Sektstadt Freyburg der Weinfrühling statt. Entlang der malerischen Weinbergsilhouette an den Ehraubergen, unterhalb der Schweigenberge bis hin nach Weischütz werden Sie von den Weinhoheiten, regionalen Winzern, Gastronomen, Vereinen und Händlern herzlich willkommen geheißen.
Auf der circa sechs Kilometer langen Strecke können Sie Wein genießen, Straßenmusikern lauschen oder sich die eine oder andere Ausstellung anschauen.
Hinweis für Tierfreunde
Die Veranstalter weisen darauf hin, dass Vierbeiner zu Hause bleiben sollen.
Anreisetipp
Anreise mit der Bahn bis zum Bahnsteig der Jahn-, Wein- und Sektstadt Freyburg (Unstrut).
Über den Einsazu von zusätzlichen Shuttle-Taxen (im Abschnitt Ehrauberge, Schützenplatz, Eckstädter Platz, Weingut Pawis nach Zscheiplitz und auf Wunsch auch nach Weischütz (Bedarfshaltepunkte)) informiert der Freyburger Fremdenverkehrsverein kurz vor der Veranstaltung. Der Fahrpreis ist immer direkt im Taxi zu entrichten.
Für die Anreise mit dem PKW stehen Ihnen die ausgewiesenen Parkplätze in der Bahnhofstraße und am Netto-Markt, der Schützenplatz sowie der Parkplatz an der Mühle Zeddenbach zur Verfügung.
Rotkäppchen Erlebniswelt
Seit 1856 wird Rotkäppchen Sekt mitten in Saale-Unstrut, genauer gesagt am Standort in Freyburg, hergestellt. Am 13. Mai 2023 eröffnete in Freyburg an der Unstrut die Rotkäppchen Erlebniswelt. „Erlebnis“ ist hier nicht nur so dahingesagt, denn viele interaktive Elemente binden die Besucherinnen und Besucher direkt ein. Nur anschauen, zuhören und Infotafeln lesen - das war gestern.
Die neue interaktive Ausstellung in den historischen Kelleranlagen erstreckt sich auf zwei Etagen über ganze 1.400 Quadratmeter. Das Mitmachen ist dabei fester Bestandteil. An über 50 Stationen entdecken, erleben und erfahren Gäste alles über Rotkäppchen. Neben Einblicken in die Geschichte der Sektkellerei, in große und kleine Momente der Unternehmenshistorie, steht vor allem die Sektherstellung im Mittelpunkt. Rotkäppchen gibt dabei ein Stück seiner Geheimnisse preis.
Tipp
Rotkäppchen feiert im Jahr 2026 das 170-jährige Bestehen seines berühmten Sektes. Dabei stellt Deutschlands Marktführer im Bereich Sekt und weinhaltige Cocktails jedoch nicht sich selbst, sondern die Menschen in den Mittelpunkt. Das gesamte Jubiläumsjahr wird von spannenden Produkt-Neuheiten und einzigartigen Erlebnissen begleitet, die Fans in der Rotkäppchen Erlebniswelt in Freyburg.
Bad Sulzaer Weinfrühling
Auch im kleinen Örtchen Bad Sulza wird Weinfrühling gefeiert. Merken Sie sich hierfür das erste Wochenende nach Himmelfahrt vor. Freuen Sie sich auf zahlreiche Stationen in und um Bad Sulza mit köstlichen Wein, Live-Musik und leckeres Kulinarisches. Offiziell wird der Bad Sulzaer Weinfrühling um 10 Uhr am Thüringer Weintor eröffnet.
Weinroute an der Weißen Weiße Elster & Unstrut-Wein-Erlebnis
Jählich am 1. Mai lässt sich die 17 Kilometer lange Weinroute an der weißen Elster beim traditionellen „Anradeln“ entdecken.
Das „U.W.E.“, besser bekannt als das „Unstrut-Elster-Erlebnis“ bietet im Mai die Möglichkeit einer Wein-Entdeckungsreise zwischen Burgscheidungen und Dorndorf.
Saale-Weinmeile
Am Pfingst-Wochenende lockt aber auch die Saale-Weinmeile nach Saale-Unstrut. Entlang der Strecke Bad Kösen-Roßbach laden die ansässigen Winzer in ihre Häuser und Weingüter ein. Neben dem Wein stehen Musik und Geselligkeit im Mittelpunkt. Jeder Winzer sorgt für ein eigenes Programm, das für viel Abwechslung auf der Wanderung zum Weindorf Roßbach sorgt.
Tage der offenen Weinkeller und Weinberge
Am ersten Wochenende im August finden jährlich die Tage der offenen Weinkeller und Weinberge statt. An diesen Tagen öffnen die Winzer ihre Weingüter und geben exklusive Einblicke in ihre Arbeit, in die Herausforderungen beim Weinanbau und in die Tradition. In den zumeist familiengeführten Betrieben steigen die nachfolgenden Generationen zunehmend in die Unternehmen ein. Sie verleihen dem Weinbau ein junges Gesicht, geben neue Impulse und setzen eigene Akzente. Während der Veranstaltungstage können Besucherinnen und Besucher auch mit ihnen ins Gespräch kommen.
Es nehmen nicht nur die Weingüter rund um Naumburg und Freyburg teil. Ein Ausflug nach Höhnstedt zur Weinstraße Mansfelder Seen wird ebenfalls empfohlen.
Schon gewusst?
Der bekannteste Weinberg „Saalhäuser“, heute erkennbar an dem weithin sichtbaren Schriftzug „Saale-Unstrut-Wein“, wurde einst für ein paar Filzschuhe an das Kloster Pforta veräußert. Dort gedeihen heute die Rebsorten Blauer Zweigelt, Riesling, Blauer Spätburgunder und Weißburgunder - traditionell gepflegt vom Landesweingut Kloster Pforta.
Veranstaltungen bei und mit den Winzern
Die Weingüter und Winzer in der Region halten einige spannende Events vor, die sich bei den Gästen großer Beliebtheit erfreuen. Dabei ist das Repertoire spannend: Während die einen kulinarische Themenabende veranstalten, sind bei anderen interessante Weinwanderungen möglich. Natürlich gehören Weinproben und Kellerführungen ebenfalls zum Programm.
Oder wie wäre es einmal mit einem gesellige After-Work? Bad Sulza zelebriert diesen beispielsweise auf eine einzigartige Weise, denn neben den gereichten Weinen im Glas werden selbige in der Zerstäuberhalle fein vernebelt - ein ungwöhnliches Gschmackserlebnis. Aber auch die Wintervereinigung Freyburg bittet an verschiedenen Terminen zum geselligen Beisammensein zum Tagesanschluss.
Ausblick auf den Herbst
Mit dem Beginn des Herbstes bricht in Saale-Unstrut die Zeit der Winzerfeste und des Federweißers an. Das traditionelle Winzerfest in Freyburg findet jährlich am zweiten Wochenende im September statt. Wer nicht nur den Wein, sondern auch das Wandern liebt, dem sei der Weinwandertag im Blütengrund bei Naumburg am 3. Oktober empfohlen.
