Saale-Unstrut bietet eine kleine, aber feine Auswahl an Restaurants und Gaststätten. Von urig und bodenständig bis originell und modern gestalten die Gastronomen ihre Häuser. Die eine Gaststätte an der Saale liegt verträumt, lockt mit rustikalem Charme und deftigen Speisen. Eine andere wiederum hat im trubeligen Zentrum von Jena, was Geselligkeit und internationale Gaumenfreuden verspricht.
Der kulinarische Genuss wird bei allen nicht zu kurz kommen. Für jeden Gaumen gibt es ein entsprechendes Angebot.
Mehr und mehr wird Wert auf regionale Produkte gelegt, mit kleinen Anbietern zusammengearbeitet und Neues ausgetüftelt. Dies bringt auch neuen Schwung in so manche Küche und lässt Küchenchefs kreativ werden. Besonderen Wert auf Regionalität legen diejenigen Betreiber, die sich in der Initiative handgemacht Saale-Unstrut engagieren.